Chehbelaine, Takeiddine; Nouari, Billel
(2022-07)
L’objectif de ce présent travail était l’étude et le suivi du contrôle de la qualité du fromage fondu UHT de marque « OKID’S », fabriqué par le Groupe Industriel Goumidi « GIG » de Blida. Ainsi, il y a eu d’une part, l’étude ...