La présente étude consiste à évaluer, in vitro, par aromatogramme, l’activité antibactérienne de l’huile essentielle de Syzygium aromaticum, connue sous le nom de giroflier, sur des bactéries pathogènes responsables ...

Depuis l’Antiquité, le pain est fabriqué à partir de céréales et d’eau, ainsi que d’une variété d’autres ingrédients qui ont été ajoutés pour le rendre plus appétissant ou pour aider à le conserver. Au fil du temps, certains ...

Le régime alimentaire Algérien, est basé sur une forte consommation de céréales et de fruits et légumes. L’alimentation se diversifie progressivement, surtout pour les ménages urbains. Elle comprend davantage d’aliments ...

Titre : Analyse de la situation alimentaire des ménages algériens dans la région de l’Est en fonction des déciles. L’aliment occupe la première place dans la dépense des ménages et il est considéré comme un élément ...

Analyse de la situation alimentaire des ménages algériens selon les CSP (catégories socio-professionnelles) de la région de centre. L’aliment occupe la première place dans la dépense des ménages et il est considéré comme ...

Le présent travail avait comme but d’apprécier l'état nutritionnel des ménages algériens du point de vue qualitatif à travers leurs dépenses monétaires allouées au poste alimentaire en prenant comme paramètre variable ...

Dans notre etude, nous avons essaye d?fetablir une relation causale entre la production de Methylglyoxal et la presence de sucre dans le cafe. Les composes ƒ?-dicarbonyles dont le MGO fait parti sont connus pour etre des ...

Ce travail vise la détermination des caractéristiques physicochimiques des huiles essentielles du Thymus ciliatus L. et du Thymus vulgaris L. récoltées respectivement dans deux biotopes différents : la région Si el mahjoub ...

L 'Aedes albopictus moustique d'origine d'Asiedu sud presente un corps ponctue detaches blanches, des pattes rayees et une bande blanche sur le thorax. Emancipe a travers le monde entier au cours de ces 30 derniers ...

Nous avons entrepris cette étude afin de mieux cerner les propriétés anti-inflammatoires de l'huile à échelle cellulaire. Aussi, le pouvoir antimicrobien de l'huile aromatique a été exploré in vitro sur plusieurs souches ...