ZAOUK, Belkis; OUKAL, Mouna Hasna; YAHIANI, Siham
(2022-09)
L’utilisation des fruits de caroubier (Ceratonia siliqua L) dans l’alimentation est peu connue dans la plupart des régions du monde. Cependant, la caroube est loin d’être un aliment nouvellement découvert. Souligné par ...