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L'effet structurel de l'ajout de pectine et de gélatine dans les produits laitiers et sa relation avec la durée de conservation
RAMDANI, FARIDA
;
ADEM, OUSSAMA
(
2021-09
)
Effet de la fermentation du millet sur la valeur nutritionnelle et nutraceutique des biscuits
HOAURI, LARBI
;
MERBOUH, IKRAM
(
2021-07
)
l’évaluationdeaqualitéphysico-chimiques et microbiologiques du fromage fondu de la laitière de beni-tamou
ELAMRANI, Mohamed
;
DAHIM, Massoud
(
2022-09
)
Analyse de la situation alimentaire des ménages algériens dans la région de l’Est en fonction des déciles
KALAFAT, Mohamed Islem
(
2022-09
)
Etude théorique du rôle du Curcuma dans le traitement de
FERHAH, Aicha
;
BOUALBANI, Chahrazed
(
2022-09
)
Etude comparative entre différents types de couscous artisanal
Ghettas, Khadidja
;
Henini, Amel
(
2021-09
)
Détermination des propriétés physico-chimiques et organoleptiques des cookies élaborés à partir de farines de blé et d’orge
BOUNABI, Zineb
;
BOUZID, Oussama
;
YAHIAOUI, Djouher
(
2022-09
)
IMPACT DE DIFFERENTES FORMULATIONS DES EXTRAITS DE MORINGA OLEIFERA SUR LES PARAMETRES DE CROISSANCE DU HARICOT VERT
Babou, Amina
;
Aouad, Asma
(
2021-07
)
Evaluation in vitro de l’effet nématicide de plantes sur les nématodes à galle du genre Meloidogyne spp. (Nematoda-Meloidogynidae
Bachouche, Fatma Zohra
;
Laghouati, Shahinez
(
2021-09
)
RETOSPETIVE SUR L’UTILISATION DES INTRANTS PHYTOSANITAIRES SUR CULTURE FRAISIER CAS WILAYA DE TIPAZA
Khider, Lotfi
(
2021-09
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BOUZID, Oussama (2)
FERAOUN, Zakaria (2)
KELLAS, Souad (2)
RIGHI, Fethia (2)
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Enquête (6)
huile essentielle (6)
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activité antioxydante (5)
panification (5)
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Couscous (4)
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