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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2022-09 | Etude des caractéristiques nutritionnelles et biochimiques de la pulpe de caroube (Ceratonia siliqua L.) de différentes régions d’Algérie. Valorisation en pastification | AZZI, Fatima Zohra; RABIA, Hadjer; BELKADI, Anissa Rania |
| 2022-07 | Qualité des eaux distribuées dans la commune de Mouzaia | Naimi, Fatima zahra; Nadji, Aicha; Bernane, Mebarka |
| 2022-09 | Contribution à l’étude de la qualité des boissons gazeuses de marque « Hamoud Boualem » | KHELIF, Lilia; SAYEH, Hanaa maroua |
| 2022-07 | Essai de fabrication d’un biscuit diététique à base d la farine complète de blé tendre et la farine d’avoine | Hennini, Khaoula; Boussetta, Lilia |
| 2022-07 | Etude de l’effet du taux de mitadinage des blés durs sur la qualité du couscous | ABBAS MOUSSA, Ikram; BENARBIA, Ayoub; BENAHMED, Yassmine |
| 2022-07 | Valorisation du lactosérum : incorporation dans une crème de fourrage d’un biscuit « BIMO » | Bacha, Houda; Brakni, Khadidja; Laidaoui, Mira |
| 2022-09 | ESSAI D’ELABORATION DE LAIT D’ARACHIDE | AMRANI, Raounek; Ferarsa, Ikram; Benrahmoun, Ihcéne; Benrahmoun, Sabrine |
| 2022-07 | Etude et suivi du contrôle de la qualité appliqué aux fromageries. Cas du Groupe Industriel Goumidi et du fromage fondu «OKID’S ». | Chehbelaine, Takeiddine; Nouari, Billel |
| 2022-09 | ETUDE DE L’EFFET D’ENRICHISSEMENT DE L’HUILE DE SOJA EN THYMUS SUR LA QUALITE PHYSICO-CHIMIQUE, MICROBIOLOGIQUE ET SENSORIELLE D’UNE MAYONNAISE ELABOREE PAR LE PLAN DE MELANGE | CHAABANE, Abir; CHIHANE, Imane; FKAIR, Sfaa |
| 2022-07 | Etude d'élaboration d'un couscous par l'incorporation de la lavande sauvage | Mebrek, Sara; Ould Mammar, Roumaissa |
| 2022-07 | Effets de l?¯incorporation de la poudre de Graviola et de la Chlorelle sur les caract¨¦ristiques physico-chimiques et organoleptiques de la boisson .Orangina. | CHETOUANE, Sarah; MAYOUF, Ghofrane |
| 2022-07 | Contrôle bactériologiques des eaux minérales naturelles et des eaux de sources | BENNABI, Merwa; CHIKHAOUI, Ouassila |
| 2022-07 | Essai d’élaboration d’un pain aux légumineuses « cas de Lupin blanc | DAHOU, Selma; MERARBI, Amira |
| 2022-09 | Essai d’incorporation de la poudre de pourpier (Portulaca oleracea L.) Sur les propriétés Technologiques du pain | AMANI, Leila; BENYAMINA DOUMA, Fatma Zohra; KHERBACHE, Meroua |
| 2022-09 | Influence du type de farine sur la qualité de produits finis « céréales petit déjeuner ». | OULD AMER, SABRINA; LOUZERI, YASMINE |
| 2022-09 | Caractérisation Phytochimique de l’ail triquètre (Allium triquetrum L.) | Mokrani, Ahlem |
| 2022-07 | Etude de la contribution à l’amélioration de la situation alimentaire et nutritionnelle des enfants à bas âge de 2 à 6 ans, le cas de la crèche –ZIDANE FEDOUA –àBoufarik(Blida) | DEHILI, Ghoufrane; HACENE, Yassmine |
| 2022-07 | Analyse de la situation alimentaire des ménages algériens selon les catégories socio-professionnelles de la région de l’est | SAIS, Sara; MESSAOUDI, Manel |
| 2022-07 | Etude des antioxydants de deux variétés de miel « miel de sar et miel à la propolis » | Messaoudi ouchene, Rayane; Chabane, Atika |
| 2022-07 | Etude des caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques de l'huile essentielle de la lavande et aspect histologique de l'intestin de lapin | NOUAS, Dalel; BELAL, Imane |
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