Bourkaib, Anis; Baha, Reda; Elmereni, Ishak; Aissaoui, Ourida (Promotrice); Nait Hamoud, Mohamed (Co promoteur)
(Univ. Blida1, 2024)
L’industrie laitière est l’une des plus polluantes en raison du rejet de quantités importantes de lactosérum , malgré ses propriétés nutritionnelles incomparables en lactose, protéines solubles, vitamines hydrosolubles, ...