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Mémoires de Master: Recent submissions

Voici les éléments 281-300 de 312

Effet du stress salin sur la croissance et le développement des plantes et stratégies de tolérance

AZIROU, Ahlem; FERAOUN, Zakaria (2020-09)

Le problème de la salinité est multiple, car en plus de la toxicité des ions Na+ et Cl– (dissous dans l’eau d’irrigation ou présents dans la solution du sol) et de la perturbation de la nutrition minérale (suite aux ...
ETUDE ETHNOBOTANIQUE ET VALORISATION DU CAPRIER (Capparis spinosa L .)

IGHILI, Rima; MELHANI, Cherifa (2020-09)

En Algérie la médecine traditionnelle est très reconnue depuis des siècles, avec diverses recettes de préparation des remèdes. Pour faire face à cette utilisation et valoriser cette richesse, un travail d’étude ethnobotanique ...
Evaluation de l’Effet allélopathique de la moutarde jaune (Sinapis arvensis) sur la germination et la croissance de blé dur (Triticum durum Desf.) en condition contrôlée

FODIL CHERIF, AHLAM (2020-09)

Allélopathie, définie comme, tout effet direct ou indirect, positif ou négatif, d’une plante sur une autre à travers la production des composés chimiques libérés dans le sol .dans cette étude, une évaluation de l’effet ...
La Micropropagation et La Calogènes du Myrte (Myrtus Communis L.)

ABDALLAH EL-HIRTSI, BESMA (2020-09)

La plante sur laquelle est porte notre choix d’étude est une espèce de plante phytotérapeutique méditerranéenne de la famille des myrtacées le myrte (Myrtus communis L.). Bien que relativement abondant et largement utilisée ...
Valorisation et étude phytochimique de l’Atriplex halimus

Gueddoud, Asma; Riah, Meriem; Boudjemai, Kenza (2020-09)

L’Atriplex halimus est une plante médicinale appartenant à la famille Chénopodiaceae, utilisée depuis longtemps dans la médecine traditionnelle Algérienne Les travaux présents dans cette mémoire contribuent à la valorisation ...
Impact des rhizobactéries sur la germination des plantes maraichères en conditions salines

GRAMIT, Manel; AOURI, Khadidja (2020-09)

L’interaction plantes-PGPR est fortement affectée par les stress biotiques et abiotiques tels que les phytopathogènes, le déséquilibre nutritionnel et la salinité élevée dans les régions arides et semi-arides où l'augmentation ...
EFFET DE QUELQUES SUBSTRATS ORGANIQUES SUR LA CULTURE DE TOMATE (Solanum lycopersicum. L) SOUS SERRE

RIAD, DOUNIA; KEBIB, WISSEM (2020-09)

Notre étude à portée sur l’effet de trois fertilisants, le compost (produit au niveau de jardin d’essai), l’extrait d’algues marines « Algasmar » et l’engrais chimique (NPK, urée) sur les paramètres de croissance et de ...
Evaluation de l’effet allélopathique de la moutarde des champs (Sinapis arvensis L.) sur la germination et la croissance de l’orge (Hordeum vulgare L.) en conditions contrôlées

OULD M’HAMED, MIRA; AMIMOUSSI, NESRINE (2020)

L'étude de l'activité allélopathique d'extraits aqueux de Sinapis arvensis L. a été évaluée dans des conditions expérimentales contrôlées sur la culture d’orge Hordeum vulgare L. Les concentrations 25, 50, 75, 100% ...
Suivi du procédé de fabrication de la margarine de table et étude de ses caractéristiques physicochimiques et microbiologiques.

HALALA, Lynda (2012-09)

La margarine est une émulsion de type eau dans l’huile, particulièrement hydrogénée, constituée d’une phase aqueuse, d’une phase grasse et d’ingrédients hydrosolubles et d’autres liposolubles. Ce travail a été réalisé ...
Effet du Milieu sur les Caracteres Biochimiques et Technologiques de Quelques Varietes de Blé Tendre :(Triticum aestivum)

MESSAOUD, Sid Ali (2012-09)

Notre étude porte essentiellement sur trente variétés de blé tendre, en cours de sélection, cultivées au niveau des stations de recherche et de développement de l'I.T.G.C de, Oued-Smar et Guelma. Les buts poursuivis sont ...
Etude de Quelques Parametres Physicochimiques et de la Flore Microbienne d'un Jus D'orange a Base de Concentre

BENAOUADJ, Fella; MERIEM, Fethia (2012-09)

Notre projet porte sur l.etude de quelques parametres physico-chimique (pH, TH, TA, TAC, acidite et degre de brix) et de la flore microbiologique (germes mesophiles, coliformes, streptocoques, staphylocoques, clostridium, ...
Evaluation de la Qualite Physico-Chimique et Microbiologique des Eaux Residuaires de la Laiterie

MESSAD, Nabila (2012-09)

Pour apprécier la qualité des eaux résiduaires de la laiterie de Beni Tamou, nous avant réalisées une évaluation physico-chimique et microbiologique de ces eaux, afin d’estimer l’efficacité du procédé appliqué à l’épuration. ...
Effet du coupage entre une Semoule de Blé dur et une Semoule d’Orge application au niveau du Couscous

Anyasse, Dhahbia LEKHAILI (2012-09)

Ce travail à pour but d’évaluer la qualité des trois différents types de Couscous artisanaux, par rapport au témoin qui est préparé à partir de 100% de semoule de Blé dur. Tandis que les Couscous préparés sont à base du ...
Analyse de L'evolution de la Situation Alimentaire et Nutritionnelle dans la Region Ouest de L'algerie en Deux Decennies (1988-2011) :(Cas de la wilaya d’Oran et Chlef)

HABIRECHE, Mhamed (2012-09)

Le régime alimentaire Algérien, est basé sur une forte consommation de céréales et de fruits et légumes. L’alimentation se diversifie progressivement, surtout pour les ménages urbains. Elle comprend davantage d’aliments ...
Modification des Paramétres Physico-Chimiques et Organolerptiques des Huiles D'olive Aromatisées au cours de Leurs Conservation

MESBAHI, Naima (2011-09)

L’objectif de ce travail consiste en l’étude des changements physico-chimiques et organoleptiques qui s’opposent au niveau des huiles d'olive après aromatisation par des plantes aromatiques algériennes. Les huiles d'olive ...
Etude Comparative Entre Deux Coagulase Extraite a Partir des Fleures D'artichout (Cynara)

TCHANTCHANE, Sihem; ZERMANE, Wissame (2011-09)

En technologie fromagère, la coagulation du lait est une étape primordiale assurée par la présure animale. Des extraits d’origine végétale ont la capacité de coaguler le lait, mais ils restent jusqu'à présents à l’étape ...
Valorisation de Rebut de Datte par la Production des Bacteries Lactiques (Meche-Degla)

BOUKLACHI, Salim; SAIB, Redha (2011-09)

L a datte a toujours été, depuis des temps immémoriaux, un élément très important de l’alimentation, tant pour les humains que pour les animaux, dans toutes les contrées sud et de l’est de la méditerranée. Cependant, on ...
Etude de l’influence de la température de conservation sur la qualité microbiologique, physicochimique et organoleptique d’un yaourt diététique

DRAI, Nour Elhouda; HENNI, Nawel (2011-09)

Uneapprocheintégréemicrobiologique,physicochimiqueetorganoleptiqueaétémiseenoeuvrepourétudierlastabilitéduyaourtdiététiqueenchangeantlatempératuredeconservation.Nousavonsfaitunsuivitdelastabilitéduyaourtaucoursdesaconser ...
Etude comparative de deux variétés de dattes « Deglet-Nour » et « Mech-Degla ». Essai d’obtention et d’incorporation de la farine « Mech-Degla » dans un biscuit diététique

BENMERIDJA, Hanane (2011-09)

Le palmier dattier signifie pour les populations du Sahara se qui signifie l’olivier pour les populations méditerranéennes un fruit exceptionnel. Il existe des dattes de variétés molles, demi-molles et sèches .Commençant ...
Etuda Comparative Entre Deux Coagulase Extraite a Partire des Fleures D'artichout (Cynara)

TCHANTCHANE, Sihem; ZERMANE, Wissame (2011-09)

En technologie fromagère, la coagulation du lait est une étape primordiale assurée par la présure animale. Des extraits d’origine végétale ont la capacité de coaguler le lait, mais ils restent jusqu'à présents à l’étape ...

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